湖南这个地方出了一个很有名的菜系，叫做湘菜。这个湘菜的特点呢，就是辣了，和川菜简直有着异曲同工的妙处。如果你喜欢吃辣，除了四川不得不去，就是这个湖南了。而如果你来到了湖南旅游，那你就不得不去尝尝下面要介绍的几种湖南美食，要是你连正宗的湖南美食都没有好好尝尝，怎么对得起自己来湖南的初衷呢。

那么湖南到底有哪些正宗的美食呢。湖南长沙有个很著名的小吃，就是臭豆腐，想必很多人都是知道这个的，湖南长沙的臭豆腐早就名动全国了，在综艺节目和各种美食节目上，都会有它的身影出现。

而长沙的臭豆腐，和其他一般地方的臭豆腐是不一样的，这个不同就体现在它的颜色上，这个臭豆腐的颜色是黑色的，也常常被称作黑色经典。如果说到黑色的臭豆腐，那肯定是长沙的不用再去怀疑了。

这个臭豆腐是用油炸的，然后会用筷子把中间戳出一个洞来，等到油把里面也给浸入了以后，再往里面这个洞加入辣油和调味品，让这些调料完全进入臭豆腐的内部，入味和融合就从这里给体现出来。

第二要讲的就是麻辣小龙虾。小编不知道大家会不会和我有一样的感觉，就是好觉得麻辣小龙虾里面加上个麻辣两个字，就觉得特别辣，而且还会很干，让人觉得不太想去尝试，特别是不怎么能够吃辣的人，就更不会去点了。

其实，这个颠覆了小编的想象，等到麻辣小龙虾真的被吃进嘴里的时候，你会发现其实那些辣子都是狐假虎威，根本算不上什么辣的，而且口味还很香，夹杂着龙虾的肉香，那是满满的满足和好吃。并且，也不会让人觉得干，油水把龙虾完美的包裹着，经过合适的蒸煮和翻炒，让龙虾十分软弹，根本不会有干的感觉，让小编觉得这道菜真的是棒极了。

第三个就说糖油粑粑。不知道大家吃没吃过这个小吃，这是湖南人的本地小吃，很多其他的地方可能都看不到这个小吃的。而这个小吃做起来很简单，在古代的时候很多平民都很喜欢这种食物，因为成本低，价格很实惠，然后味道也很可口，所以很受小孩子的欢迎。这是用檽米做的一道甜品，吃起来十分顺滑，而且甜甜的，口感也很好。

第四个讲讲龙脂猪血，听这个名字是不是就很霸气，这是一道很传统的美食，在古代就已经十分有名了，但却不是一般人能够吃到的，听到龙这个字大家就已经可以猜想到原因了吧。这个猪血会特别的鲜嫩，完全不会觉得老或者柴，单纯咬进嘴里就是一种享受。

而这个汤料才是最妙的地方了，不用太多的调料，就是冬排菜再加上干椒粉末和一些麻油，撒上些许的葱花，就已经足够了。这一份汤加上猪血，早上的时候来一碗，就觉得来了满满的气血和精气神，让人十分满足。

总之，湖南的美食十分繁多，这只是其中几种而已，喜欢吃辣的话，湖南的湘菜的各种代表菜品是你们一定不能错过的，千万不要因为名字就选择放弃，这样会让你们错失很多美食的哦。如果真的不能接受辣，觉得太浪费的话，不如带个能吃辣的小伙伴，点一份自己来尝尝鲜，实在受不了了就全部交给爱辣的那位小伙伴吧，这样是不是也是一个很好的品尝美食的办法呢？